CREME DE GRAS

 Ez egy finom sz�veros�to vagy likor a legnagyobb kaliberuek k�z�l. K�l�nb�zik az elozoleg eml�tett kannabisz fozo brandytol, ami csup�n a gyanta felold�sa egy eros italban. Ennek a sz�veros�tonek a k�sz�t�se val�j�ban foz�s n�lk�l t�rt�nik. A friss kannabisz finom, gyant�s arom�j�t �s �z�t teljes eg�sz�ben megorzi. N�mi tapasztalat ut�n a szak�rto italk�sz�to �szre fogja venni, hogy k�l�nb�zo t�pus� f�vek hat�rozottan k�l�nb�zo eszenci�t k�lcs�n�znek a likornek, �s hogy ezekbol sz�veros�tok sz�les v�ltozat�t k�sz�theti el, mindegyiket a saj�t jellemzo tulajdons�gaival, �pp�gy, mint a bortermelo teszi ezt k�l�nb�zo szolokkel. �s mint a bor�sz, v�g�l k�s�rletezhet is k�l�nb�zo italk�sz�tm�nyek kever�s�vel.

Ez lehet a legfontosabb recept ebben a k�nyvben. Nem csak az alkoholipar fog milli�rdokat keresni rajta miut�n a marihu�na tilalom e r�vid idoszaka befejezod�tt, de nagy szerepet j�tszhat az emberis�g t�l�l�s�ben �s evol�ci�j�ban. Most, mi radik�lis, fu-sz�v� hippik tudjuk, hogy ha r�vehetn�nk a sz�leinket, tan�rainkat, fon�keinket, korm�nyz�inkat, eln�keinket, stb., minden megnyugodna, a h�bor�k befejezodn�nek, �s a V�z�nto Korszak feh�r felhok�nt sz�llna le r�nk. Persze a neh�zs�g abban van, hogy a val�s�g merev pill�rjeit kapcsolatba hozzuk a hitv�ny gazzal. Nos, mi hippik, akik igaz�n azok vagyunk, tudjuk, hogy az �t egy egyenes ember sz�v�hez az �veg�n �t vezet. Sz�val ne felejts�k el megh�vni �regaput egy italra az �nnepekkor (ld. Etikai komment�r <http://www.nexus.hu/balagan/cookbook/keszites4.html>).

Tegy�nk 60 gramm marihu�n�t (minden r�szt felhaszn�lhatunk) egy egyliteres befottes �vegbe. �nts�k le a f�vet meleg vodk�val vagy tiszta szesz �s desztill�lt v�z vagy k�tv�z (50/50) hasonl� kever�k�vel, hogy az teljesen ellepje. Tegy�k r� a fedot az �vegre, �s viszonylag meleg helyen t�roljuk legal�bb �t napig. Alkalmank�nt ellenorizz�k le, hogy az �sszes fu el legyen lepve alkohollal. Szurj�k le, �s tegy�k egy �vegbe a folyad�kot. �jra �ztassuk be a massz�t friss vodk�ba �jabb �t napra. Szurj�k le a folyad�kot, �s keverj�k �ssze az elso szur�ssel. �nts�k le a massz�t ez�ttal desztill�lt vagy k�tv�zzel �s hagyjuk �zni �t napig, de ne tov�bb. Az utols� napon, meleg�ts�k az �veget egy ed�ny forr� v�zben 45 percig. �gyelj�nk arra, hogy az �veg teteje meg legyen laz�tva meleg�t�s elott. Szurj�k le a folyad�kot, am�g meleg �s adjuk hozz� a t�bbi folyad�khoz. Szurj�k le az �sszekevert folyad�kot egy k�p alak� pap�r k�v�szuron. A folyad�kban l�vo nagy mennyis�gu finom t�rmel�k miatt t�bbsz�r is ki kell cser�lni az eldugult filter pap�rt �jjal. Ha b�rmilyen hom�lyoss�g marad a szurt folyad�kban, tegy�k �vegbe �s hagyjuk zavartalanul �llni k�r�lbel�l egy h�tig, am�g a sepro le nem �lepszik �s a felette levo folyad�k tiszta nem lesz. Sz�vjuk le a tiszta folyad�kot az �led�krol. Tegy�k ezt a folyad�kot egy tiszta befottes�vegbe enyh�n meglaz�tott fedovel, �s meleg�ts�k egy ed�ny forr� v�zben k�r�lbel�l 15 percig, vagy am�g a folyad�k 80 oC-ra nem melegszik. Keverj�nk hozz� m�zet, am�g el nem �rj�k a k�v�nt �dess�get. �nts�k a folyad�kot egy t�lcs�ren �t egy tiszta �vegbe; min�l magasabb �s karcs�bb az �veg, ann�l jobb. Hagyjuk �llni t�bb h�napig; min�l tov�bb, ann�l jobb. �jabb sepro fog le�lepedni. �vatosan, hogy fel ne zavarjuk az �led�ket, sz�vjuk �t a tiszta folyad�kot egy tiszta �vegbe. L�ssuk el Creme de Gras c�mk�vel. Ez k�r�lbel�l 50-60 fokos. Ebbol egy-k�t p�link�s poh�rnyit�l m�g nem fogunk ber�gni, de ha v�runk kb. 15 percig, garant�lt, hogy be�llunk tole.